和食の名店が手がける贅沢スイーツ

POINT 当店のこだわり

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  スイーツをこよなく愛する料理人が、
  本気で食べたいものを作りました。

  季節料理の名人として名をはせながら、実は大のスイーツ好きな店主。味には徹底的にこだわりました。例えば当店のプリンは、カラメルホイップがアクセント。苦味のあるカラメルを軽い口あたりのホイップにすることで、バランスの取れた味わいに仕上げています。

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  地元農家から届く食材を、
  フレッシュなまま使います。

  できたて・焼きたての味を皆様にお届けするべく、当店は完全受注生産制をとっています。オーダーをいただいてから作りはじめるため、仕入れた食材をみずみずしい状態で使うことができるのです。保存料や添加物はいっさい使用していません。

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  料亭や一流ホテルで選ばれている
  「日本一こだわり卵」を使用。

  スイーツに使っているのは、兵庫県産・その名も「日本一こだわり卵」。ぷりっとオレンジ色の黄身が美しいこの卵。通常の約30倍ものビタミンEを含んでいます。生産プロセスや品質管理まで厳しいチェックを受けた、安心・安全の卵です。